MACARONS
ESPECIALIDADES
Mix en polvo para el auténtico macaron francés
Información
Código
:
1495905
Peso
:
1 kg x 5
Campo de empleo
:
Ideal para elaborar Macarons
Envase
:
Bolsa
Plus
:
- Macarons crujientes por afuera y blandos por adentro
- Calidad constante
- Practicidad
- Admire colorantes, cacao.
Dosificación/ingredientes
:
1000 g MACARONS
170-190 g Agua 20ºC
Colorante líquido
Forma de uso
:
Batir los ingredientes durante 4 min. a velocidad media.
Formar las piezas.
Dejar reposar durante 30 min. (o más, dependiendo de la humedad).
Temperatura horno: 155ºC.
Tiempo cocción en horno reposado: 18 min.
Una vez fríos, rellenar.
Recetas con
"MACARONS"
Productos relacionados
