ALASKA 666
ALASKA - RELLENOS, GELATINAS & COMPLEMENTOS
Estabilizante neutro y concentrado para semifrío
Información
Código
:
1428005
Peso
:
5 kg x 1
Campo de empleo
:
Ideal para semifríos y postres fríos.
Envase
:
Caja
Plus
:
- Gelificación retardada
- Textura cremosa y fina
Dosificación/ingredientes
:
30-50 g ALASKA 666
100-250 g líquido a 40°C
1000 g nata semimontada
Forma de uso
:
Disolver el ALASKA 666 en el líquido (incluyendo el aroma, puré o pasta crema).
Anadir a la mezcla la nata semimontada.
Dosificar, refrigerar y decorar.
