READY CROI

información

Mix en polvo ideal para la elaboración de infinidad de Viennoiserie como Croissant, Briox Danés, Brioche y especialidades de bollería fina como: Cruffin Cacao, Napolitana, Nudo bicolor, Pain chocolat, Brioche francés, Gugelhopf, Stollen, Caracola de canela, Brioche de frutas, etc.

23/5/2019

• Mix equilibrado y fácil de elaborar.
• Versatilidad para elaborar diferentes recetas de especialidades.
• Enriquecido con huevo.
• Ideal para procesos de fermentación controlada.
• Tiempos de reposo corto.
• Libre de aceite de palma y sin grasas hidrogenadas.
• Admite que la pieza elaborada sea congelada en crudo y cocido.

Envase : 10 x 1

 

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