El Açai es una pequeña baya exótica, de pequeño tamaño, redonda y de color violeta.
Tiene una importante presencia en la alimentación de la población indígena de América meridional. Su uso en alimentación se está expandiendo cada vez más, por el interés creciente en nuestra cultura por las frutas tropicales y por las extraordinarias propiedades que se le atribuyen:
• Mejora el aparato circulatorio aumentando la elasticidad de las paredes arteriales
• Baja los niveles de colesterol
• Ayuda a controlar el peso
• Tiene un alto contenido en antioxidantes
• Con sus propiedades antiinflamatorias ayuda al sistema inmunitario para prevenir reacciones alérgicas
• Mejora los niveles de energía de nuestro organismo, combatiendo la fatiga y el estrés
• Alto contenido en fibra
• Ayuda al hígado, gracias a sus propiedades desintoxicantes