MONOPORCIÓN DE PISTACHO Y CHOCOLATE
Pastelería
Receta Monoporción de Pistacho y Chocolate
Preparación
Ingredientes
500g Tortino / Coulant Choco gluten free
250 g huevos enteros
100g Ivory Coast Chips Dark 60% derretidos
150 g mantequilla
Mezclar todos los ingredientes en una batidora planetaria, verter en el molde y hornear a 180 ° C durante unos 30 min.
Ingredientes
Disolver el Alaska Ex. Neutro en el agua, añadir la Pasta Pistacho Kerman y finalmente mezclar todo con la nata semimontada.
Verter en el molde y enfriar.
Corta el brownie al tamaño deseado y aplica encima la mousse de pistacho.
En el centro de la mousse, vierte un poco de pistacho Kerman y decora con una decoración de chocolate y trocitos de pistacho.
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