AMERICAN COOKIES RELLENAS
Pastelería
Preparación
Ingredientes
Amasar todos los ingredientes durante 4 minutos en la batidora planetaria con el accesorio pala, a velocidad media.
Dosificar piezas de 70 g con un saca bola de helado y colocar en bandejas de horno con papel o tapete de cocción.
Cocer a 180/190º C durante 12/14 min.
*Si deseamos realizarlas rellenas, dosificaremos piezas de 60 g y una vez colocadas en la bandeja de horno realizaremos una pequeña hendidura en el centro de las piezas. Llenar este espacio con 20 g de Boncrem Toffee/ 40 g Spalmella Pistacho, tapar con una pequeña porción y cocer igual que las anteriores.
