MAISANO 100 %
MIXES PARA PAN
Mix completo para pan especial de maíz
Información
Código
:
1884725
Peso
:
25 kg x 1
Envase
:
Saco
Plus
:
- Sabor característico, ligeramente picante gracias al curry y la pimienta de Cayena.
- Textura agradable en boca, estructura blanda y alta jugosidad.
- Si se combina con Decormais, se obtiene una corteza crujiente.
- Sugerencias: excelente para desayunos dulces, aperitivos y hamburguesas gourmet.
RECETA BASE
Dosificación/ingredientes
:
1000g Maisano 100% 500g agua
10/30 g levadura
Forma de uso
:
Amasar todos los ingredientes, dejar reposar por 30 min.
Dar forma a la masa, decorar y dejar fermentar.
Hornear a 220° C durante 30 min,