TARTA HELADA MANGO Y COCO
Pastelería
Tarta helada elaborada con Sofficepanna, Pasta Mango y Coco di Sulu
Preparación
Ingredientes
125 g Sofficepanna
200 g leche entera
100 g nata
45 g Pasta F. Mango
Batir durante 3 a 4 minutos a velocidad rápida
Ingredientes
125 g Sofficepanna
200 g leche entera
100 g nata
45 g Cocco di Sulù
Batir durante 3 a 4 minutos a velocidad rápida.
Preparación de la tarta
Disponer de moldes para tartas heladas.
Colocar en el fondo un disco de bizcocho blanco, calar con almíbar, aplicar una capa de Kranfil's Coconut & Almond, llenar con el parfait de mango y el parfait de coco. Congelar.
Decorar:
Con merengue seco, yema pastelera y gelificado de mango.
