RUSTICI ITALIANI - GALLETAS SALADAS
Panadería
Receta de Snack: Rutici Italiani (Galletas Saladas)
Preparación
Ingredientes
100 g Avana&Fit
100 g harina 00
200 g harina de almendras
160 g mantequilla
40 g de vino blanco
Para aromatizar:
160 g de queso rallado
o 60 g de tomate concentrado
o 60 g de paté de aceitunas
Montar la mantequilla con el vino, luego agregar el Avana&Fit, la harina 00 y la harina de almendras previamente mezclados, y finalmente el ingrediente elegido para aromatizar.
Amasar en una batidora planetaria durante 1-2 minutos. Poner la masa en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora.
Formar tiras de masa de 3-4 cm de diámetro, luego cortar discos de 5-6 mm de ancho. Hornear a 170 ° C durante 13-14 min.
Envasar una vez enfriados.
