PAN DE MAÍZ PARA MINI HAMBURGUESAS
Panadería
Receta de panes de maíz para mini hamburguesas
Preparación
Ingredientes
1.000 g Maisano
30 g levadura
40 g mantequilla
500 g agua
Decoración: C/s Decormais
Mezclar todos los ingredientes en amasadora o en batidora planetaria con accesorio gancho.
Colocar la masa en un bol engrasado y dejar reposar aprox. 10 minutos.
Cortar en porciones de 40 g, darle forma y decorar con Decormais.
Dejar reposar durante 50 min. a 30 ° C (80% RH). Hornear al vapor a 220 ° C durante 18 min.
Rellenos al gusto (por ejemplo, carne de hamburguesa, lechuga, tomate y salsa de tomate).
