MILHOJAS CON CREMA PASTELERA
Pastelería
Milhojas rellena con crema pastelera Brauncrem
Preparación
Laminar una masa de hojaldre con mantequilla, a un grosor de 2mm, sobre una bandeja de horno de 60 x 40 pinchar bien y espolvorear por la parte superior con Bienex.
Cocer en horno reposado a 210ºC.
Una vez cocido y templado cortar la lámina en cuatro partes iguales.
Montar las capas de hojaldre intercalando como relleno crema pastelera Brauncrem
Cortar porciones rectangulares.
Decorar con azúcar lustre y frutas.
