ICE CAKE: HELADO DE YOGURT, MANGO MARACUYÁ Y CHOCOLATE
Heladería
Receta de ICE CAKE: Helado de Yogurt con bizcocho de yogurt, variegó mango maracuyá y stracciatela
Preparación
Ingredientes
Calentar a unos 40ºC la base blanca y mezclar bien los ingredientes con la ayuda de una batidora y dejar reposar 20 minutos.
Ingredientes
Mezclar todos los ingredientes en la batidora planetaria a media velocidad durante 3-4 minutos.
Llenar en moldes de unos 2-3 cm de altura hornear a 180ºC durante 20-22min.
Enfriar y cortar en dados dejando triángulos para la decoración.
A la salida del helado de la máquina, vetear con Variegó Mango-Maracuyá y Macao e ir añadiendo trozos de Ready Cake Yogurt, hacerlo en varias capas dejando la última para los trozos más grandes de Ready Cake como decoración junto con el Variegó Mango-Maracuyá y el Macao.
