HELADO DE TORRIJAS

Calentamos la base blanca a 60-70ºC y añadimos las torrijas, la sal, la pasta crema y el Smuter y dejamos reposar unos 30 min. Batimos todo muy bien, y vertemos en la mantecadora.

Opcionalmente se puede integrar torrijas troceadas y ya frías en la extracción del helado.