GALLETAS DE CORAZÓN RUBY
Pastelería
Galletas de Corazón para San Valentín
Preparación
Ingredientes
Mezclar todos los ingredientes en la batidora planetaria, 4 minutos a media velocidad. Dejar reposar en la nevera unos 20 minutos. Laminar a un grosor uniforme de 2 mm.
Cortar las formas con un molde de corazón (de 6,5 cm por su parte más ancha. Hornear a 180º C durante 12/15 minutos.
Ingredientes
250 g Schokobella Ruby
40 g mantequilla (pomada)
Mezclar los ingredientes y batir en la batidora durante 5 minutos a velocidad rápida, que nos quede una ganache lisa y
brillante.
Ingredientes
Rellenar dos galletas con la Ganache de Ruby y el Confrutti Frambuesa.
Terminar con otra galleta ligeramente pintada o bañada con Schokobella Ruby, azúcar cristal rojo y Decor Gold.
