AROS DE SICILIA - GALLETAS SALADAS
Panadería
Receta de Snack - Galletas Saladas
Preparación
Ingredientes
300 g Granopan 100%
200 g harina 00
60 g yema de huevo
70 g agua
40 g azúcar
150 g mantequilla
8 g sal
50 g alcaparras
Batir la mantequilla, el azúcar y la sal. Agregar los huevos y el agua, finalmente el Granopan y la harina previamente mezclados y las alcaparras ligeramente picadas.
Mezclar en una batidora planetaria durante 1-2 minutos. Reposar la masa en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora.
Extender con la laminadora hasta un grosor de 4 mm y cortar con cortador redondo con agujero. Hornear a 170 ° C durante 13-14 min.
Envasar una vez enfriados.
