Mezclar todos los ingredientes en la batidora planetaria a velocidad rápida durante 5 minutos, llenar los moldes a una altura de unos dos centímetros y cocer durante aproximadamente 25 minutos a 180ºC.
A la salida del helado ir añadiendo trocitos de Sacher y vetear con Variegó Amarena, dejar unos cuantos trozos para la decoración junto con Variegó Amarena y Ciliegie Amarenate.