HELADO MIL HOJAS CHOCOLATE Y GIANDUIA BLANCA
Heladería
Receta de Helado de Chocolate con Gianduia Blanca y Hojaldre
Preparación
Ingredientes
1 un Ready Choco Classico
1 kg Cobertura Lubeca Chocolate con Leche Ghana Selection Chips 43%
2,5 l leche caliente
Planchas de hojaldre cortadas del tamaño de la cubeta
C/s Variegó Nocciolcao
C/s Variegó Nocciolwhite
Mezclar la cobertura junto con el Ready Choco Classico y añadir la leche a 85ºC. Disolver bien y mantecar.
En la cubeta, intercarlar el helado y planchas de hojaldre, dejar una última plancha y decorar con Variegó Nocciolcao y Variegó Nocciolwhite.
